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广西确保旺百家登陆地址期间学校食堂食品安全

2020-01-14 来源:
【摘要】
    

     

本报记者洪泉最近从广西发来。广西壮族自治区市市场监督局发布了2019届全国旺百家登陆地址期间学校食堂食品安全专项检查的通知,部署在全国旺百家登陆地址期间进行学校食堂食品安全专项检查。确保旺百家登陆地址期间学校食堂的食品安全。

通知明确了七项具体检查内容,检查了管理体系的改进情况。重点检查食品安全管理体系和责任体系是否建立健全;食品安全管理体系是否符合法律法规的规定;各岗位食品安全职责和要求是否明确。2。检查管理工作的实施情况。重点检查食品安全主体责任制是否落实;食品安全管理机构是否建立和配备食品安全管理人员;学校食品安全工作是否定期检查。三。检查一下这个地方的清洁度。四。检查设施设备运行情况。检查制冷、供热、保温、清洗、消毒等设施设备是否正常运行是很重要的。5个。检查食品原料的符合性。重点建立稳定、合规的食品和原材料采购渠道,安全追溯;食品经营场所的食品和原材料是否在保质期内,感官性状正常。6。检查员工的健康状况。对从事直接接触进口食品工作的员工,要检查其是否持健康证上岗;对发热、腹泻、咽炎、皮肤创伤或感染的员工,要暂停直接接触进口食品的工作。7号。检查人员操作是否规范。检查员工是否掌握食品安全法律法规的基本要求,并经食品安全培训考核合格后上岗;加工制造活动是否规范,食品与工具是否分离,熟食是否煮熟彻底的。

通知要求,全区各级市场监管部门要加强组织领导,高度重视这次专项检查,明确职责分工,主要领导要亲自抓,分管领导要具体抓,采取有效措施,确保工作的有效性。落实属地责任,按照学校食品安全管理“地方政府负总责、监管部门负总责、学校负主体”的总体要求,落实属地责任,明确法律执法主体和责任人,加强协作配合,确保任务落实;高考期间,要安排驻校监督员进校,对食堂实行最严格的食品安全监管。对发现的问题要及时整改。对存在问题的学校食堂,责令整改,跟踪复查,确保整改到位;对存在违法经营行为的,依法严肃查处;对性质恶劣、后果严重的,要约谈学校主要负责人,加大处罚力度;对涉嫌犯罪的,要及时移送司法机关。

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